청어 썸네일형 리스트형 과메기. 과메기 철이 돌아왔는가 보다. ※ 과메기는 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 ‘관목(貫目)’에서 유래한다. ‘목’은 경상북도 포항시 구룡포의 방언으로 ‘메기’라고 발음하므로, 관목을‘관메기’라고 불렸는데, 그 뒤에‘ㄴ’이 탈락하면서 ‘과메기’로 부르게 되었다. 더보기 산더미. 이런 것을 보고 산더미라 하는가? 저기 일하는 인부는 외국인 근로자 이다. 힘들고 어려운 일은 전부 외노자가 담당한다. (경북 울진 죽변항에서 담다.) 더보기 과메기. 청어나 꽁치를 반복적으로 얼리고 녹이면서 바닷바람에 말린 겨울철 별미 음식. 과메기는 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 ‘관목(貫目)’에서 유래한다. ‘목’은 경상북도 포항시 구룡포의 방언으로 ‘메기’라고 발음하므로, 관목을‘관메기’라고 불렸는데, 그 뒤에‘ㄴ’이 탈락하면서 ‘과메기’로 부르게 되었다. ( 한민족문화대사전에서 발췌) 위 사진은 청어로 과메기를 만드는 과정이다. (경북 영덕에서 담았다.) 더보기 이전 1 다음
