오그락지 만들기 제1단계
무를 쓸어서는 말린다.
이 말리는 과정이 오그락지를 만드는 승패를 좌우한다.
하루종일 무를 씻고 깎고 쓸고 하더니
드디어 햇살 좋은 양지바른 곳에 늘어놓는다.
오그락지 만들기는 우리 집 1년 행사 중에 큰 행사에 해당한다.
겨울 양식으로는 이보다 더 맛있는 것은 없다고 자부한다.
※ 오그락지- 무말랭이를 고춧가루와 볶은 깨,
말린 고춧잎 따위를 넣고 찹쌀풀에 섞어 버무린 반찬.
생활 갤러리/일상 이야기.
오그락지 만들기 제1단계
무를 쓸어서는 말린다.
이 말리는 과정이 오그락지를 만드는 승패를 좌우한다.
하루종일 무를 씻고 깎고 쓸고 하더니
드디어 햇살 좋은 양지바른 곳에 늘어놓는다.
오그락지 만들기는 우리 집 1년 행사 중에 큰 행사에 해당한다.
겨울 양식으로는 이보다 더 맛있는 것은 없다고 자부한다.
※ 오그락지- 무말랭이를 고춧가루와 볶은 깨,
말린 고춧잎 따위를 넣고 찹쌀풀에 섞어 버무린 반찬.
