명태 대가리.

명태 대가리는 또 따로 쓰임새가 있어 이렇게 대규모로 말린다.

식당에서 육수를 낼 때 이 명태 대가리가 필요로 한다고 한다.

명태의 내장은 창란젖,알은 명란젖,대가리는 육수용으로 이렇게 다 쓰임새가 있어 버릴 것이 하나도 없다.

(소백산 용두 황태덕장에서 담다.)